Obecně
- dlouhá historie - užíváno už před 2000 lety ve starověkém Egyptě
- rostlina - vypadá jako bodlák
- bodlinaté listy s bílým žilkováním (na jaře)
- purpurově červená květenství (červen/červenec)
- plody - semena (konec léta)
Účinné látky
- silymarin = komplex flavonolignanů
(silybin 70%, isosilybin, silychristin, isosilychristin, silydianin) - hepatoprotektivní (ochrana a regenerace jater): akcelerace syntézy DNA, omezení fibrotizace, stimulace produkce žlučových kyselin
- antioxidant: ochrana buněčných membrán, hojení apod.
- protizánětlivé působení: regulace zánětlivých cytokinů a aktivity bílých krvinek
- modulace estrogenu, zvýšení citlivosti k inzulinu, regulace cholesterolu, antikancerózní, antidiabetikum…
- absorpce v zažívacím traktu závisí na obsahu dalších živin (tuk, proteiny, aminokyseliny, cholesterol, vit. E, další flavonoidy…) - samotný extrakt špatně vstřebatelný
- nerozpustný ve vodě
- stravitelnost se zvyšuje s celkovou dávkou podávaného produktu
- stabilita: degradace působením světla a tepla, po styku s kovem
- flavonoidy (taxifolin, kvercetin, apigenin, ...)
- antioxidanty, protizánětlivé, imunomodulační, ...
Užití
- poškození jater - otrava (mykotoxiny, chemikálie, léčiva, těžké kovy, jedovaté rostliny, …), infekce jater, lipidóza (obézní koně, hladovění obézních!)
- efektivita energetického metabolismu (zlepšení výkonnosti), snadnější regenerace po zátěži (rychlejší snížení kortizolu)
- snížení rizika rozvoje laminitidy vlivem bakteriálních endotoxinů (snížení separace lamel)
>> jaterní poškození, intoxikace
>> chronická onemocnění: dušnost, dermatologické potíže, letní vyrážka, laminitis, Cushing
>> equinní metabolický syndrom, inzulinová rezistence
>> vysoká zátěž, regenerace po výkonu
>> staří a hubení koně
Vedlejší účinky
- velmi ojedinělé, podávání je bezpečné
- při extrémních dávkách může vyvolat průjem, vzácně alergická reakce
- bezpečnost u březích klisen a laktace není stanoven, opatrnost!
- opatrně v kombinaci s léky na podporu motility střev
Semeno
- obsah silymarinu 4-6%
- tuk 26%, protein 23%, vláknina 5,5%, popel %
- pro účinek (využití účinných látek a živin) nutné narušit slupku
- rozžvýkání, popř. namletí před podáním (hl. staří koně s horší kvalitou chrupu)
- dávka: dle výživné kondice a potřeb koně
- 30 - 150g / den (500kg kůň)
Expelery: výlisky, pokrutiny
- mechanické lisování - oddělení oleje od zbývajících živin (proteiny, vláknina, minerály, ...)
- výlisky = lisování za studena: vyšší obsah tuků (>10%), nižší degradace živin
- pokrutiny = lisování za tepla 50°C: nižší obsah tuků (5-10%)
- obsah silymarinu cca 3,7%
- protein 21%, vláknina 31%, popel 5,4%
- dávka: dle výživné kondice a potřeb koně
- 50 - 200g / den (500kg kůň)
Extrudovaný
- zpracování extruzí, přidány pšeničné otruby (většinou 30%)
- nižší obsah silymarinu (pod 2%)
- protein 17%, vláknina 21%, tuk 20%, popel 4,8%
- dávka: dle výživné kondice a potřeb koně
- 50 - 250g / den (500kg kůň)
Olej
- mechanické vylisování ze semen
- malé množství silymarinu (0,25-1,7%)
- mastné kyseliny cca 80%
- linolová 58% (ω-6)
- olejová 22% (ω-9)
- palmitová 8% (nasycená)
- stearová 5% (nasycená)
- arachidonová 2,5% (ω-6)
- vitamín E, chlorofyl, karotenoidy
- zdroj energie
- dávka: dle výživné kondice!! a potřeb koně
- 30 - 150ml/den (500kg kůň)
Olej
- mechanické vylisování ze semen
- malé množství silymarinu (0,25-1,7%)
- mastné kyseliny cca 80%
- linolová 58% (ω-6)
- olejová 22% (ω-9)
- palmitová 8% (nasycená)
- stearová 5% (nasycená)
- arachidonová 2,5% (ω-6)
- vitamín E, chlorofyl, karotenoidy,...
- zdroj energie
- dávka: dle výživné kondice!! a potřeb koně
- 30 - 150ml/den (500kg kůň)
Ostropestřec mletý